某餐饮企业智慧餐厅项目

某餐饮企业智慧餐厅项目

CASE BACKGROUND
案例背景
全程标准化是保障食品安全与提升企业运营效率的重要手段。智能时代环境下,如何利用科技创新来保障食品安全、提升业务效率,同时打造更优的消费者消费体验,成为餐饮行业的一个重点研究和发展的方向。“标准化供应链”的打造,是餐饮行业在新形势下提升餐饮企业自身竞争力的必经之路。
CONSTRUCTION CONTENT
建设内容
采用“智慧门店总厨大脑”和“智能中央厨房”相结合的解决方案,汇集后厨各环节数据,进行多维分析和实时监控,让厨房的生产、运营、库存、食品保质期等状态清晰可见,基于大数据分析提供辅助决策支持(如菜品需求预测等),实现门店智能化、全程可追溯、中央厨房升级。
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